Ingredientes:

 

240 gr de bacalhau

8 dl de água

4 dentes de alho

2 dl de azeite

1 colher de chá de pimentão-colorau

250 gr de pão caseiro

Sal q.b.

 

Modo de preparação:

 

Coze-se o bacalhau depois de demolhado.

Para uma tigela corta-se o pão às fatias finas.

Molham-se com água da cozedura do bacalhau a ferver.

Por cima coloca-se o bacalhau desfiado.

Leva-se ao lume o azeite com o colorau e fritam-se os dentes de alho esborrachados.

Regam-se as sopas com o azeite a ferver.

 

Fonte: Câmara Municipal de Vila Flor

Sopas da Cegada
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Publicado Por Pratos da Região

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