Ingredientes:

Ovos

Açúcar

Farinha

Aguardente

Leite

Raspa de laranja

Fermento e bicarbonato

Modo de Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com açúcar, até formar uma pasta esbranquiçada, e depois vão-se juntando os restantes ingredientes.

No final deita-se a farinha, ficando uma massa um pouco grossa, para que seja distribuída pelo tabuleiro em colheradas.

O tabuleiro deve estar untado ou com azeite, ou então polvilhado com farinha.

Os mesmos ficam com um gosto especial, quando cozidos no forno de lenha.

Fonte: Câmara Municipal de Penedono

Biscoitos ou Económicos
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Publicado Por Pratos da Região

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