Ingredientes:

 

Bife de Boi ou Vaca (rabada) ( 500g)

2 Cebolas

Óleo

Sal

Pimenta preta moída

Alho

Vinagre de vinho

 

Acompanha

Batata (Frita ou Cozida)

Salada de tomate.

 

Sobremesa:

Melão (Casca de Carvalho)

 

Modo de Preparação:

 

Tempere os bife, de boi ou vaca, da parte da rabada. Basta uma pitada de sal grosso, alho e pimenta preta moída, a gosto. Depois de colher os sabores, leva-se o bife à fritura, em óleo. Uma vez frito, aproveita-se a frigideira para preparar a cebolada. Se preferir, prepare nova frigideira, reservando o molho da fritura.

Corte as cebolas as rodelas e adicione-as ao molho da fritura do bife. Junte  sal, q.b., pimenta e o alho picado. Por fim, adicione um pouco de vinagre, deixando em  lume médio até que a cebola fique no ponto, a gosto.

Faça o empratamento cobrindo os bifes com a cebolada, sirva e acompanhe com um bom vinho verde da região.

 

Fonte: Câmara Municipal de Póvoa de Lanhoso

 

Bife à Romaria
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Publicado Por Pratos da Região

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