Ingredientes:

Posta de bacalhau demolhado (600 g).

6 batatinhas pequenas

Sal grosso q/b .
Azeite
Alho (q.b.)

1 Cebola

 

Modo de Preparação:


Lave muito bem as batatas com a pele, coloque-as num tabuleiro, tempere com 2 dentes de alho esmagado, algum sal grosso, corra um fio de azeite e leve-as ao forno, pré-aquecido, a 170ºC.

Asse a posta de bacalhau, já bem demolhada, na brasa a ponto de o dourar.

Descasque uma cebola, corte-a às rodelas e faça uma cama para o empratamento do bacalhau.

Cubra generosamente o bacalhau com um fio de azeite puro.

Fatie finamente algum alho para polvilhar as batatas e sirva, acompanhando.

De harmonia fácil, porque não experimentar um verde branco.

 

Fonte: Câmara Municipal de Póvoa de Lanhoso 

Bacalhau com Batatas a Murro
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Publicado Por Pratos da Região

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