Ingredientes:
Posta de bacalhau demolhado (600 g).
6 batatinhas pequenas
Sal grosso q/b .
Azeite
Alho (q.b.)
1 Cebola
Modo de Preparação:
Lave muito bem as batatas com a pele, coloque-as num tabuleiro, tempere com 2 dentes de alho esmagado, algum sal grosso, corra um fio de azeite e leve-as ao forno, pré-aquecido, a 170ºC.
Asse a posta de bacalhau, já bem demolhada, na brasa a ponto de o dourar.
Descasque uma cebola, corte-a às rodelas e faça uma cama para o empratamento do bacalhau.
Cubra generosamente o bacalhau com um fio de azeite puro.
Fatie finamente algum alho para polvilhar as batatas e sirva, acompanhando.
De harmonia fácil, porque não experimentar um verde branco.
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