Ingredientes:

Ovos

Farinha

Leite

Açúcar

Canela

Sal

Modo de preparação:

As flores são feitas com massa de farinha de trigo com abundância de ovo, leite e aromatizado com canela.

As flores são feitas com um molde de ferro que lhes dá sua forma barroca característica.

O molde é aquecido em óleo a ferver e depois embebidas na massa.

De seguida a massa frita até atingir a sua cor castanho dourado e o molde é removido.

Deixa-se arrefecer e, depois de alguns minutos, as flores são acabadas com açúcar polvilhado canela.

Fonte: Câmara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo

Flores de Escalhão
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Publicado Por Pratos da Região

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