Ingredientes:

 

1 kg de Farinha

3 kg de abóbora

12 ovos

2 laranjas

1 chávena almoçadeira de leite

1 pitada de sal

50 gr de fermento

Canela e Açucar q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Coze-se a abóbora e escorre-se muito bem.

Junta-se o sumo e a raspa das laranjas, as gemas, a chávena almoçadeira com leite quente, uma pitada de sal, um bocadinho de açucar ( no mínimo, três colheres de sopa), o fermento e a farinha.

Liga-se tudo muito bem e por fim, envolve-se as claras batidas em castelo bem firme.

Frita-se colheradas desta massa em óleo bem quente.

Polvilha-se os fritos com açucar e canela.

 

Fonte: Câmara Municipal de Gavião

Belhós
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Publicado Por Pratos da Região

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