Ingredientes:

 

1kg de Batata

250 gr de toucinho

500 gr de entrecosto

1 chouriço

500 gr de assadura

2 dentes de alho

Louro

Sal e Pimenta q.b.

Azeite q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Coze-se a batata e faz-se em puré.

Numa frigideira, com azeite, alho e louro, frita-se o toucinho, o entrecosto, o chouriço e a assadura, tudo isto, cortado em pedaços.

Depois de bem frito, retira-se da frigideira e junta-se lhe o puré da batata, levando novamente ao lume.

 

Fonte: Câmara Municipal de Gavião

Miga de Batata com Carne de Porco
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Publicado Por Pratos da Região

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