Ingredientes:
240 g de bacalhau;
8 dl de água;
4 dentes de alho;
2 dl de azeite;
1 colher de chá de pimentão/colorau;
250 g de pão tipo caseiro duro;
Sal;
Modo de Preparação:
Coze-se o bacalhau depois de demolhado.
Corta-se o pão às fatias finas, para uma tigela.
Molham-se com a água da cozedura do bacalhau a ferver.
Por cima, coloca-se o bacalhau desfiado.
Leva-se ao lume o azeite com o colorau e fritam-se os dentes de alho esborrachados.
Regam-se as sopas com o azeite a ferver.
Fonte: Câmara Municipal do Vimioso
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