Ingredientes:

1 kg de Garrotes( Carne de porco, parte do pescoço e costelas);

Alho q.b.;

Sal q.b.;

Louro q.b.;

Salsa q.b.;

Colorau q.b.;

Vinho da Região q.b.;

Modo de Preparação:

Faça um refogado de azeite e alho no pote de ferro.

Deixe ficar o azeite bem quente e coloque os “garrotes” (carne de porco, parte do pescoço e costelas) deixe cozinhar durante 5 minutos, junte uma folha de loiro, sal, ramo de salsa, colorau e vinho da região q.b., deixe apurar, junte duas cebolas às rodelas, a acompanhar com batata cozida.

Fonte: Câmara Municipal do Vimioso

Garrotes no Pote à Vimiosense
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Publicado Por Pratos da Região

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