Ingredientes:

 

500 gr de farinha de trigo

8 Ovos

60 gr de manteiga sem sal

15 gr de fermento de padeiro

Óleo q.b. para fritar Mel líquido q.b. ou calda de açúcar

Canela em pó q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Amassa-se tudo muito bem e deixa-se levedar durante 2 horas.

Passado este tempo deita-se a massa numa mesa polvilhada com farinha, e com o rolo estende-se até ficar muito fina.

Corta-se do tamanho que se quiser e fritam-se em Óleo quente, dando-lhe então com um garfo a forma de uma orelha.

Depois de fritos passam-se por mel líquido, ou calda de açúcar e polvilham-se com canela.

 

Fonte: Câmara Municipal do Crato

Orelhas de Abade
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Publicado Por Pratos da Região

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