Ingredientes:

 

4 Ovos

2 Chávenas de açúcar amarelo

3 Chávenas de farinha com fermento

1 Chávena de óleo (mal medida)

 

Modo de Preparação:

 

Bate-se os ovos.

Junta-se o óleo, o leite.

Depois o açúcar, a farinha e o fermento.

Bate-se bem com a batedeira.

Depois de tudo bem batido, deitar metade da massa num tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha (previamente forrado com papel vegetal).

Por cima da massa coloca-se uma camada de maçã (descascada e cortada em meias luas fininhas). Polvilha-se com açúcar amarelo e canela.

Deitar em cima da maçã o resto da massa e cobrir, novamente com fatias de maçã, açúcar e canela.

Borrifar, o açúcar e a canela com água (pouquinha). Este truque deixa uma crosta crocante.

 

Fonte: Câmara Municipal do Crato

Boleima
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Publicado Por Pratos da Região

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