Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
8 ovos inteiros
350 gr. de açúcar
2 colheres de chá de canela
Região: Redinha
Modo de Preparação:
Bata muito bem os ovos com a canela.
De seguida dissolva a farinha num pouco de leite frio e junte o restante.
Adicione os ovos com o açúcar e mexa muito bem.
Tendo já no forno um tacho de barro bem quente, deite o preparado dentro do tacho e deixe a tigelada cozer durante uma hora.
Verifique a cozedura com um palito que deve sair seco.
Sirva frio.
As tigeladas são servidas principalmente como sobremesa de Páscoa e por altura da romaria da Senhora da Estrela.
Fonte: Câmara Municipal de Pombal
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