Ingredientes:

 

Toucinho q.b.

Sal q.b.

Região: Ilha, Carriço, Mata Mourisca

 

Modo de Preparação:

 

Num tacho derrete-se o toucinho cortado aos bocados, tempera-se com sal, levando-se ao lume até se extrair completamente a gordura.

Quando estiver totalmente extraída retiram-se os torresmos com uma escumadeira. Servem-se de preferência com broa caseira.

Na freguesia do Carriço são chamados de “torresmos”. 

 

Fonte: Câmara Municipal de Pombal

Torresmos
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Publicado Por Pratos da Região

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