Ingredientes:

 

600 gr. de batatas

500 gr. de bacalhau

400 gr. de cebolas

Azeite q.b.

Sal q.b.

Vinagre q.b.

Região: Todo o Concelho

 

Modo de Preparação:

 

Leve ao forno, um tabuleiro com as batatas e as cebolas com pele, polvilhadas de sal. Entretanto asse o bacalhau na brasa.

Depois das batatas estarem assadas dê-lhes um murro com a mão.

Tire a casca às cebolas e desfie o bacalhau para uma travessa.

Tempere com azeite, vinagre e sal. Acompanhe com broa de milho.

 

Fonte: Câmara Municipal de Pombal

Tibornada de Bacalhau com Batatas a Murro
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Publicado Por Pratos da Região

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