Ingredientes:
500 gr. de feijão frade
900 gr. de batatas
200 gr. de broa
330 gr. de couve ou nabiças
1,3 l. de água de cozer o feijão
2 dl. de azeite
Sal q.b.
Região: Almagreira, Ilha, Meirinhas, Pombal e S. Simão de Litém.
Modo de Preparação:
Coza o feijão frade à parte numa panela.
Numa outra coza as batatas cortadas às rodelas e a couve migada como para caldo verde.
Misture tudo e tempere com sal.
Corte para uma tigela, a broa em fatias e junte o preparado com parte de água de cozedura do feijão.
Regue com azeite.
Este prato era geralmente acompanhado de sardinhas fritas ou assadas.
Fonte: Câmara Municipal de Pombal
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