Ingredientes:

 

2 batatas médias

Carne de porco (orelha, toucinho)

2 couves

500 gr. de feijão

Enchidos (morcela, farinheira)

Massa q.b.

Sal q.b.

Região: S. Simão Litém

 

Modo de Preparação:

 

Leve uma panela ao lume com o feijão e a carne de porco.

Quando estiverem cozidos junte as batatas partidas às rodelas, não muito grossas, e a morcela.

Pique a farinheira para não rebentar com a fervura.

Quando estiver a ferver junte a massa, as couves, e por último a farinheira.

Verifique o sal, deixe ferver mais um pouco e sirva numa terrina.

 

Fonte: Câmara Municipal de Pombal

Sopa à Lavrador
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Publicado Por Pratos da Região

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