Ingredientes:
2 batatas médias
Carne de porco (orelha, toucinho)
2 couves
500 gr. de feijão
Enchidos (morcela, farinheira)
Massa q.b.
Sal q.b.
Região: S. Simão Litém
Modo de Preparação:
Leve uma panela ao lume com o feijão e a carne de porco.
Quando estiverem cozidos junte as batatas partidas às rodelas, não muito grossas, e a morcela.
Pique a farinheira para não rebentar com a fervura.
Quando estiver a ferver junte a massa, as couves, e por último a farinheira.
Verifique o sal, deixe ferver mais um pouco e sirva numa terrina.
Fonte: Câmara Municipal de Pombal
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