Ingredientes:

 

Peixe do rio (bogas, carpa, tainhas e barbos)

Dentes de alho q.b.

vinagre

Sal q.b.

Óleo para fritar q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Amanhe o peixe de escamas e tripas corte-o às postas bem fininhas e tempere-o com sal.

Coloque uma frigideira ao lume com óleo, deixe aquecer bem e frite o peixe.

Depois de frito, retire-o e coloque-o numa travessa e regue com vinagre.

Sirva quente.

Pode ser acompanhado com arroz de tomate, arroz de feijão ou também pode ser servido simples de petisco com broa, pão e azeitonas.

 

Fonte: Câmara Municipal de Montemor-o Velho

Peixe do Rio Frito
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Publicado Por Pratos da Região

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