Ingredientes:

 

Pão de cacete do dia anterior

500 ml de leite

4 ovos (3 gemas e 1 clara)

Casca de limão

1 Pau de canela

1 cálice de Vinho do Porto

Mel

Acúcar

Canela em pó

 

Modo de Preparação:

 

Corta-se o cacete em fatias com 2 cm de altura.

Num tacho coloca-se o leite, a casca de limão, o pau de canela, o vinho do porto, o mel e deixa-se ferver.

Quando estiver morno, molha-se ligeiramente o pão nesta mistura e coloca-se num tabuleiro a repousar.

Assim que estiver frio, passam-se as fatias por ovo batido e vai a fritar em óleo bem quente.

Retira-se e polvilha-se com açúcar e canela em pó.

 

Fonte: Câmara Municipal de Alijó

Rabanada com Vinho do Porto e Mel
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Publicado Por Pratos da Região

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