Ingredientes para 4 pessoas:

 

500 gr bacalhau cru

4 ovos

100 gr farinha

200 ml de leite

1 cebola

1 ramo salsa

óleo para fritar

q.b. sal e pimenta q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Depois de demolhado, desfia-se o bacalhau retirando também todas as peles e espinhas.

Faz-se um polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme.

De seguida junta-se o leite.

Pica-se a cebola finamente, bem como a salsa, e junta-se no polme acrescentando também o bacalhau.

Por fim tempera-se a gosto e fritam-se colheradas do preparado em óleo bem quente.

Deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

 

Fonte: Câmara Municipal de Alijó 

 

Pataniscas de Bacalhau
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Publicado Por Pratos da Região

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