Ingredientes:

 

1 Dose de Posta de vitela Arouquesa:

750g de Carne arouquesa certificada;

100g de Arroz e 300 g de batatas.

 

Modo de Preparação:

 

Grelhar a carne, apenas com sal, em brasa de carvão vegetal, durante 10 minutos, virando apenas uma vez.

Assar batatas e arroz no forno de lenha, com sal e alho.

Depois de retirar a posta, juntar as batatas a murro no mesmo prato e espalhar o molho de carne por cima de todo.

Apresentar o arroz, tostado, como condimento em separado e, como sugestão, juntar legumes cozidos ou feijão preto.

 

Fonte: Câmara Municipal de Cinfães 

Posta de Vitela Arouquesa
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Publicado Por Pratos da Região

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