Ingredientes:

 

Borrego

Cebola

Alho

Louro

Salsa

Pimentão

Sal

Azeite

Batatas e vinho branco.

 

Modo de Preparação:

 

Corta-se carne aos pedaços, muita cebola e alho, folhas de louro, salsa, pimentão, sal e azeite.

Deixa-se refogar a carne, juntando-se água até que esteja cozida.

Depois, adicionam-se batatas e um bocado de vinho branco.

Deixa-se cozer até ficar apurado.

 

Fonte: Câmara Municipal de Arronches

Ensopado de Borrego
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Publicado Por Pratos da Região

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