Ingredientes:
Cebola
Alho
Sal
Pimento
Tomate
Ovo
Pão
Carnes fritas ou pimento verde.
Modo de Preparação:
Para fazer a sopa de tomate, começa-se por fazer um refogado com cebola, alho, sal, pimento e tomate, ainda que não seja necessário deixar refogar muito para não escurecer a cebola
Adiciona-se água suficiente e, nessa altura, colocam-se mais tomates cortados.
Quando ferver, juntam-se ovos para escalfar.
Para servir a sopa, cada prato já deverá ter pão cortado às fatias.
Há ainda a possibilidade de acompanhar com carnes fritas ou com pimento verde.
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