Ingredientes:

 

Cebola

Alho

Sal

Pimento

Tomate

Ovo

Pão

Carnes fritas ou pimento verde.

 

Modo de Preparação:

 

Para fazer a sopa de tomate, começa-se por fazer um refogado com cebola, alho, sal, pimento e tomate, ainda que não seja necessário deixar refogar muito para não escurecer a cebola

Adiciona-se água suficiente e, nessa altura, colocam-se mais tomates cortados.

Quando ferver, juntam-se ovos para escalfar.

Para servir a sopa, cada prato já deverá ter pão cortado às fatias.

Há ainda a possibilidade de acompanhar com carnes fritas ou com pimento verde.

 

Fonte: Câmara Municipal de Arronches

Sopa de Tomate
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Publicado Por Pratos da Região

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