Tigelada Beirã

Ingredientes:

Ovos

Leite gordo

Açúcar amarelo

Canela

Limão

Em algumas partes do concelho é ainda adicionado o mel e utilizado leite de cabra em vez de vaca.

Modo de preparação:

Bater os ovos com o açúcar, o leite, o limão, a canela e o mel (quando usado).

Amornar um caçoilo de barro e deitar nele o preparado anterior.

De seguida coloca se o caçoilo no forno de lenha, depois de este estar à temperatura desejada.

Serve se frio à fatia ou à colher.