Ingredientes:



1kg de feijão manteiga

1 cebola

alho

louro

azeite

couve ratinha ou galega

pão de milho

 

Modo de Preparação:

 

Coze-se o feijão com a cebola, alho, louro e um pouco de azeite. Quando o feijão estiver cozido junta-se a couve migada (cortada fina).

Depois de tudo cozido, desfaz-se o pão de milho e mistura-se na sopa. Deixa-se ferver durante 5 minutos aproximadamente.

Este prato costuma ser acompanhado com: bacalhau assado, sardinha frita ou enchidos assados na brasa.

 

Fonte: Câmara Municipal do Sardoal 



Cozinha Fervida
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Publicado Por Pratos da Região

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