Ingredientes

Leite condensado 1 lata

Açúcar mesma medida da lata

Farinha de alfarroba 2 colheres de sopa

Banha 3 colheres de sopa

Amêndoa (miolo) 100g

Chocolate granulado q.b.

Modo de Preparação:

1. Pelam-se e moem-se as amêndoas. Mistura-se o leite condensado com o açúcar e com a farinha de alfarroba e leva-se ao lume.

2. Junta-se a banha e mexe-se sempre para não queimar. Assim que começar a ferver, tira-se o tacho do lume e adiciona-se a amêndoa moída e o chocolate granulado, até obter uma consistência boa para modelar.

3. Modela-se a massa formando pequenas bolas e levam-se ao forno num tabuleiro polvilhado com farinha, entre dez a quinze minutos.

Fonte: Câmara Municipal de Vila Real de Santo António

Bolinhos de Alfarroba
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Publicado Por Pratos da Região

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