
Ingredientes
Para a torta:
Farinha de trigo 180g
Farinha de alfarroba 30g
Açúcar 190g
Fermento em pó 1 colher de chá
Ovos 6
Modo de Preparação:
Para a torta:
1. Batem-se os ovos com o açúcar e adiciona-se a farinha de trigo, que deve ser previamente misturada com o fermento e farinha de alfarroba. Deita-se esta massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
2. Leva-se ao forno a 190º durante 20 a 25 minutos, até estar bem cozida.
Desenforma-se sobre papel vegetal e polvilhe com açúcar.
Para o creme:
2. Leva-se o preparado a lume brando, mexendo até engrossar.
3. Barra-se a massa com o creme de alfarroba e enrola-se de seguida. Deixa-se arrefecer.