Ingredientes (6 pessoas)

Chícharos secos 1kg

Batatas redondas 200g

Batata-doce 250g

Abóbora 500g

Toucinho 100g

Carne de porco 500g

Arroz 200g

Sal q.b.

Modo de Preparação:

1. Cozem-se as carnes.

2. À água da cozedura das carnes, juntam-se os chícharos previamente demolhados, as batatas e a abóbora e só no final o arroz.

Notas adicionais

O chícharo é uma leguminosa que pode ser consumida fresca ou seca.

Fonte: Câmara Municipal de Vila Real de Santo António

Chícharos com Carne de Porco
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Publicado Por Pratos da Região

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