Ingredientes(4 pessoas)
Costeletas de borrego 1kg
Alho 5 dentes
Sal q.b.
Vinho tinto q.b.
Modo de Preparação:
1. Umas horas antes de grelhar, temperam-se as costeletas de borrego com sal, alho e vinho tinto, deixando-as a marinar.
2. Colocam-se numa grelha previamente aquecida sobre as brasas e deixam-se grelhar.
Notas adicionais
Podem-se acompanhar com arroz ou batata cozida e com um refogado com azeite, cebola, tomate e alhos com casca, esmagados.
Fonte : Câmara Municipal de Vila Real de Santo António
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