Ingredientes (6 pessoas)

Carne de porco 1kg

Limão (sumo) 1

Alhos 3 dentes

Azeite 1dl

Salsa q.b.

Sal (grosso) q.b.

Modo de Preparação:

1. Corta-se a carne em forma de bifes e tempera-se com sal grosso.

2. Leva-se a assar, de preferência em brasa bem quente.

3. Depois de assada, corta-se a carne em bocados pequenos e tempera-se com o azeite, a salsa e os alhos picados e o sumo do limão.

Notas adicionais

Receita comum durante o período da matança do porco.

Fonte: Câmara Municipal de Vila Real de Santo António

Assadura
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Publicado Por Pratos da Região

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