Ingredientes (4 pessoas)

Peixe 600g

Amêijoas 400g

Camarão 4 unidades

Azeite 0,5dl

Tomate 200g

Cebola 70g

Modo de Preparação:

1. Coze-se o peixe e retiram-se as espinhas. Reserva-se um pouco da água da cozedura do peixe.

2. Faz-se um refogado com azeite, cebola e tomate, juntam-se dentes de alho, afolha de louro e deixa-se apurar. Retira-se a folha de louro e tritura-se o refogado.

3. Num tacho coloca-se o refogado triturado, a água da cozedura do peixe, asamêijoas e água suficiente para cozer a massa que se pretende. Quando levantar fervura deita-se a massa. No final adicionam-se os camarões e o peixe já cozido e deixa-se apurar.

Notas adicionais

Pode-se utilizar maruca, corvina, safio, cação ou qualquer tipo de peixe consistente.

Fonte: Câmara Municipal de Vila Real de Santo António

Massa de Peixe
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Publicado Por Pratos da Região

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