Paparratos

Ingredientes:

1Kg de gordura de porco,

4 colheres de sopa de pimento da horta moído,

0,5Kg de farinha,

1 cabeça de alho,

1 colher de chá de pimentão,

Pimenta branca,

Sal e azeite q.b.

Modo de Preparação:

Corte a gordura aos bocadinhos e tempere-os com o pimento de horta, o sal e o alho.

Adicione a farinha, o pimentão e a pimenta.

Amasse tudo muito bem e faça pequenas bolas, que vão fritar em azeite.

Fonte: Câmara Municipal de Nisa