Ingredientes:

Alheira

Linguiça

Salpicão

Casulas secas com butelo

Modo de Preparação:

Cozem-se os grelos lentamente com pitada de sal e alho com casca, q.b., depois da leve cozedura, um fio de azeite com os grelos já escorridos.

Mesmo processo para as casulas.

Junta-se a alheira grelhada na brasa para acompanhar, a linguiça e salpicão, no caso das casulas, coze-se o butelo e distribuísse num prato em pequenos pedaços.

Fonte: Câmara Municipal de Macedo de Cavaleiros

Grelos com enchidos
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Publicado Por Pratos da Região

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