Ingredientes:

Enguias muito grossas, azeite, cebola picada, pimenta, sal e vinagre.

Modo de Preparação:

Amanham-se e limpam-se as enguias, temperam-se de sal e põem-se a grelhar.

Temperam-se com cebola picada, pimenta, vinagre com um fio de azeite.

Serviam-se com batatas cozidas, salada e pão caseiro.

Nota: Não se punha muito azeite pois o peixe é gordo.

Fonte: Câmara Municipal de Salvaterra de Magos

Enguias Grelhadas
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Publicado Por Pratos da Região

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