
Ingredientes:
Carne de porco
Batatas
Água
Alho
Sal
Pimenta e vinho branco.
Modo de Preparação:
Cortam-se às carnes aos pedaços, depois temperam-se com sal, pimenta e vinho branco e fica em repouso durante algum tempo.
Vai tudo para uma panela grande e acrescenta-se água e deixa-se cozer bem.
À parte cozem as batatas partidas aos quartos.
Após as batatas estarem cozidas serve-se a Furjoca com as batatas.
Acompanha pão, azeitonas e vinho.
Fonte: Câmara Municipal de Salvaterra de Magos