Ingredientes:

2 kgs de farinha,

4 ovos,

½ kg de açúcar branco,

Canela,

Raspa de limão,

Banha de porco

Manteiga

Fermento do padeiro

Água e sal.

Modo de Preparação:

Mistura-se a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos partidos, a raspa de limão, a banha e a manteiga derretidas.

Amassa-se bem com golinhos de água quente e deixa-se a levedar de um dia para o outro.

No dia seguinte com as mãos fazem-se bolinhas que vão para um tabuleiro grande previamente untado com farinha.

Vai ao lume em forno de lenha alguns minutos.

Vigia-se a cozedura.

Fonte: Câmara Municipal de Salvaterra de Magos

Bolinhos Brancos da Glória
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Publicado Por Pratos da Região

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