Ingredientes:

12 ovos
1 l de leite
12 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de canela
3 tiras de casca de limão

Modo de Preparação:

1. Bata os ovos inteiros (sem separar as claras) com o açúcar.

2. Junte o leite, as 3 tiras de casca de limão, uma pitada de canela e bata tudo.

3. Retire as tiras de casca de limão.

4. Coloque tudo dentro de um tacho de barro vermelho vidrado.

5. Tape a boca do tacho com papel de alumínio, para não ficar demasiado queimada por cima (antigamente como tal não existia usava-se papel pardo).

6.Leve a cozer em forno bem quente (de preferência em forno de lenha) durante mais ou menos 1 hora.

7. Retire forno, deixe arrefecer e coloque no frio.

8. Sirva dentro do tacho de barro vidrado.

Fonte: Câmara Municipal de Arganil

Tigelada
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Publicado Por Pratos da Região

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