Esquecidos

Ingredientes:

12 Ovos;

1kg de farinha de trigo s/fermento;

1kg de açúcar;

Sumo e raspa de laranja ou limão;

Modo de Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar num alguidar de barro em cima do fogão de lenha.

Depois de bem batidos retiram-se de cima do fogão e mistura-se de cima do fogão e mistura-se a farinha.

Está pronta a massa.

Colocam-se depois de tendidos num tabuleiro polvilhados de farinha e vai ao forno.

Fonte: Câmara Municipal de Oliveira do Hospital