Ingredientes:
Cebola
Tomilho
Azeite
Sal
Mostarda
Groselha
Caldo de Carne
Vinho da Madeira
Natas
Modo de Preparação:
Refoga-se a cebola e tomilho em azeite e sal.
Quando a cebola estiver dourada, adicionar o caldo de carne e o Vinho da Madeira e deixar evaporar um pouco o álcool.
Adicionar aos poucos a groselha e a mostarda de forma obter-se um sabor balanceado entre o doce da groselha e o vinho e a mostarda.
Colocar as natas de forma aveludar o molho.
Acompanhar com Batata-doce Frita.
Receita Restaurante Caminho do Páteo- Menú das Linhas de Torres
Fonte: Câmara Municipal de Torres Vedras
Comentário (0)