Ingredientes:

 

Cebola

Tomilho

Azeite

Sal

Mostarda

Groselha

Caldo de Carne

Vinho da Madeira

Natas

 

Modo de Preparação:

 

Refoga-se a cebola e tomilho em azeite e sal.

Quando a cebola estiver dourada, adicionar o caldo de carne e o Vinho da Madeira e deixar evaporar um pouco o álcool.

Adicionar aos poucos a groselha e a mostarda de forma obter-se um sabor balanceado entre o doce da groselha e o vinho e a mostarda.

Colocar as natas de forma aveludar o molho.

Acompanhar com Batata-doce Frita.

 

Receita Restaurante Caminho do Páteo- Menú das Linhas de Torres

 

Fonte: Câmara Municipal de Torres Vedras

Bife de Alcatra com Molho Wellington
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Publicado Por Pratos da Região

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