Ingredientes:

 

4 ovos inteiros

16 gemas

500 g de açúcar

1 chávena bem cheia de farinha

1 l de leite

raspa de 1 limão.

 

Modo de Preparação:

 

Durante meia hora, batem-se os ovos inteiros com as gemas, o açúcar e a raspa do limão, juntando-se a farinha a pouco e pouco.

De seguida, adiciona-se o leite e mexe-se.

Em tigelas de barro não vidrado, que foram previamente bem aquecidas, deita-se o preparado, sem que as tigelas fiquem muito cheias.

Vão então a cozer em forno forte durante cerca de 20 minutos.

 

Fonte: Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere

Tigeladas de Ferreira do Zêzere
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Publicado Por Pratos da Região

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