Ingredientes:

 

1 cabrito pequeno

Banha q.b.

piripiri q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

Salsa q.b.

Alho q.b.

Vinho branco q.b.

Batatas q.b.

Grelos q.b.

 

Modo de Preparação:

 

Cabritinho assado no espeto em forno de lenha, temperado com banha, piripiri, sal, azeite, salsa, alho e vinho branco.

Assa bem barrado até ficar bem louro, sem deixar secar.

Acompanha com batatinhas assadas e grelos.

 

Fonte: Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere

Cabrito à Ferreirense
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Publicado Por Pratos da Região

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