Ingredientes:

 

Trutas,

1 naco de presunto,

Azeite ou banha de porco.

 

Modo de Preparação:

 

Lavam-se, muito bem lavadas, as trutas, sem serem escamadas.

Dá-se-lhes um pequeno golpe junto as guelras para as limpar.

Depois de bem limpas, coloca-se na barriga um naco de presunto entremeado.

Fritam-se em azeite ou banha de porco ate ficarem loirinhas.

Servem-se com batatinhas novas cozidas ou com batatas fritas as rodelas e um pouco de salada.

Para uma experiência perfeita, acompanhe a refeição com Vinho dos Mortos.

 

Fonte: Turismo do Porto e Norte de Portugal

Trutas à moda de Boticas
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Publicado Por Pratos da Região

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