Ingredientes:

 

1 Bucho de porco

3 Dentes de alho

1 Ramo de salsa

Azeite e vinagre

Sal e pimenta

 

Modo de Preparação:

 

Lava-se bem o bucho.

Coze-se em água temperada com sal.

Depois de cozido o bucho é temperado com azeite e vinagre, os dentes de alho, salsa picada e, por fim, a pimenta. (pode também ser grelhado e seguidamente temperado como anteriormente).

 

Fonte: Turismo de Abrantes

Tripas e Bucho
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Publicado Por Pratos da Região

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