Ingredientes:

 

12 Ovos

400 Gr de açúcar

1 Papo-seco

Margarina

 

Modo de Preparação:

 

Põe-se as 400gr de açúcar ao lume até fazer ponto.

À parte, numa frigideira, frita-se o papo-seco em margarina, cortado em quadradinhos.

Quando este está frito, tira-se e junta-se às gemas que se têm numa tigela, sem peles e sem vestígios de claras.

Depois, junta-se o açúcar em ponto, que já deve estar um pouco esfriado.

Este preparado vai novamente ao lume até cozer as gemas.

Esta especialidade usa-se geralmente como sobremesa e acompanha normalmente com fios de ovos.

 

Fonte: Turismo de Abrantes

Sopa Dourada
0.00(0 votes)

Publicado Por Pratos da Região

Comentário (0)

Deixe Um Comentário