Ingredientes:

 

500 Gr de açúcar em ponto de pasta

125 Gr de amêndoa passada pela máquina

18 Gemas

 

Modo de Preparação:

 

Deita-se a amêndoa no açúcar em ponto de pérola e juntam-se as gemas deixando engrossar, até ficar bem consistente.

Deitam-se numa travessa até esfriar e tendem-se untando as mãos em farinha, dando a forma de castanhas e fazendo-lhe em cima uns sulcos com um garfo.

Pintam-se cm gemas de ovos e enfiam-se pelo bico numa varinha bem afiada tostando-as lentamente por todos os lados ao lume, fazendo rodar a varinha onde estão espetadas.

 

Fonte: Turismo de Abrantes

Castanhas
0.00(0 votes)

Publicado Por Pratos da Região

Comentário (0)

Deixe Um Comentário