Ingredientes:

 

1 Lt. de água

0,5 Lt. de mel

0,5 Lt. de azeite

250 Gr de açúcar amarelo

1 Kg de farinha de trigo

100 Gr de erva-doce

1 Colher de chá de canela em pó

1 Colher de chá de sal

2 Colheres de sopa de nozes

 

Modo de Preparação:

 

Num tacho, deitam-se a água, o mel, o açúcar, a erva-doce, a canela, o sal e as nozes.

Leva-se ao lume e deixa-se ferver durante aproximadamente 15 minutos.

Fora do lume junta-se a farinha e leva-se novamente a ferver, mexendo sempre, até que a massa despegue do fundo do tacho.

Deixe arrefecer a massa um pouco e tenda as broínhas em tabuleiros untados com margarina.

Golpeiam-se com uma faca à superfície e levam-se ao forno.

Depois de cozidas, polvilham-se com açúcar.

 

Fonte: Turismo de Abrantes

Broas de Mel Fervido
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Publicado Por Pratos da Região

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