Achigã Grelhado

I n g r e d i e n t e s:

2 kg de achigãs

Um molho de coentros

6 Dentes de alhos

1dl de azeite

Modo de Preparação:

Arranjam-se os achigãs e salpicam-se de sal.

Grelha-se o peixe em brasas de carvão bem ardidas.

Faz-se um molho com o azeite, os coentros e alhos picados e perfuma-se com o vinagre.

Logo que os achigãs estejam prontos, deita-se o molho por cima.

Acompanhar com batata cozida e salada.

Fonte: Turismo de Abrantes