Papas de Milho Doces

Ingredientes:

200 g de milho traçados;

7,5 dl de leite;

150 g de açúcar;

Sal q.b.;

Canela q.b.

Modo de Preparação:

Ponha o milho de molho em água fria cerca de 1 ou 2 horas e retire as peles que vêm à superfície.

Escorra-o, leve-o ao lume com água temperada com um pouco de sal.

Quando a água evaporar, junte o leite a pouco e pouco mexendo sempre,tempere com açúcar e deixe cozer um pouco mais.

Depois retire do lume, emprate e polvilhe com canela a gosto.

Fonte: Câmara Municipal de Moimenta da Beira