Ingredientes:
1 robalo com cerca de 1, 5 kg
Sal q.b.
Presunto q.b.
1 limão
50 ml de vinho branco
50 ml de azeite
Modo de Preparação:
Limpe, amanhe e o robalo.
Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão, e regue com o vinho branco.
Regue com azeite e leve ao forno a assar.
Sirva com ervilhas tortas salpicadas em azeite e alho e puré de batata com folhadinhos de hortelã-da-ribeira.
Fonte: livro: Receitas de Reis e Pescadores, uma publicação da Câmara Municipal de Cascais).
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