Ingredientes:

 

Nabo

Limão

Açúcar e canela

Raspa de laranja

Ovos

Farinha

Vinho do Porto

Sal q.b.,

Margarina e noz.

 

Modo de Preparação:

 

Doce de Nabo

 

Descascar e cortar os nabos em pequenas tiras.

Colocar em água juntamente com limão e deixar repousar.

Escorrer e colocar num tacho;

Juntar açúcar, canela e raspa de laranja e deixar ferver ate ficar em compota, retirar do lume e deixar arrefecer.

 

Bolo de noz –

 

Bater os ovos com açúcar, acrescenta-se noz moída grosseiramente e farinha acrescentar um pouco de vinho do porto e cozer a 180º cerca de 20 minutos.

 

COBERTURA –

Juntar farinha, uma pitada de sal, margarina e água q.b. até ficar uma massa homogénea;

Esticar numa mesa e barrar com margarina para folhados, voltar a laminar e deixar repousar.

 

MONTAGEM –

Cortar em quadrados de massa folhada acrescentar o recheio (bolo de noz e doce de nabo) e levar ao forno.

 

Fonte: Turismo do Porto e Norte de Portugal

Mimo D`Ouro
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Publicado Por Pratos da Região

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