Ingredientes:
150 g arroz doce
5 dl leite
200 g açúcar
50 g manteiga,
4 gema(s) de ovo (a gosto)
1 limão.
Modo de Preparação:
Cobre-se o arroz com água (só o mínimo de água até ficar coberto).
Vai a lume brando até o arroz absorver por completo a água.
Acrescenta-se então, a manteiga, o leite já quente com uma casca de limão e um pau de canela, deixa-se cozer bem, mexendo sempre para que não agarre no fundo.
Por fim adoça-se a gosto.
Fora do lume, misturam-se as gemas batidas (a gosto) com um pouco de leite e acrescenta-se à mistura.
Ferve mais 2 minutos, retire a casca do limão e o pau de canela.
Coloque em taças ou travessa larga e ainda e polvilha-se ainda em quente com canela.
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