Ingredientes:

 

150 g arroz doce

5 dl leite

200 g açúcar

50 g manteiga,

4 gema(s) de ovo (a gosto)

1 limão.

 

Modo de Preparação:

 

Cobre-se o arroz com água (só o mínimo de água até ficar coberto).

Vai a lume brando até o arroz absorver por completo a água.

Acrescenta-se então, a manteiga, o leite já quente com uma casca de limão e um pau de canela, deixa-se cozer bem, mexendo sempre para que não agarre no fundo.

Por fim adoça-se a gosto.

Fora do lume, misturam-se as gemas batidas (a gosto) com um pouco de leite e acrescenta-se à mistura.

Ferve mais 2 minutos, retire a casca do limão e o pau de canela.

Coloque em taças ou travessa larga e ainda e polvilha-se ainda em quente com canela.

 

Fonte: Turismo do Porto e Norte de Portugal

Arroz Doce
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Publicado Por Pratos da Região

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